чем можно полакомиться на диете
Какие вкусняшки можно есть, даже находясь на диете
Придерживаясь принципов правильного питания, вовсе необязательно лишать себя сладкого на десерт.
Прекрасная новость для всех, кто периодически сидит на диетах ради стройной фигуры и очень страдает при этом от невозможности полакомиться любимыми десертами! Оказывается, включать сладости в свой рацион можно и даже нужно. Ведь от такой еды улучшается настроение и повышается уровень эндорфинов в крови. Главное – найти правильную альтернативу любимым конфетам, шоколадкам и тортикам.
Конечно, лучше, если это будут натуральные продукты с небольшим количеством сахара. Но и искусственно произведенные вкусняшки, если их есть в умеренных количествах, неспособны нанести сокрушительный вред фигуре.
Итак, что же можно есть, находясь на диете?
Финиковые конфеты (энергетическая ценность: примерно 360 ккал). На 100 граммов таких конфет приходится немало углеводов, однако они все же лучше, чем конфеты из магазина. Правда, даже сладостями из фиников слишком часто и в больших количествах перекусывать не стоит.
Шоколад со стевией (энергетическая ценность: примерно 460 ккал). Стевия – один из самых распространенных заменителей сахара, который получают из многолетних растений. Благодаря ей калорийность шоколада ниже, чем у привычных аналогов.
Зефир (энергетическая ценность: примерно 300 ккал). Если есть его в минимальных количествах, вреда фигуре не будет.
Пастила (энергетическая ценность: примерно 320 ккал). Если она изготовлена только из натуральных яблок и без сахара, ее можно смело есть вместо десерта к чаю.
Сорбет (энергетическая ценность: примерно 120 ккал). Мороженое из сладких фруктов – не только вкусное, но и полезное для здоровья. Кстати, сделать такое лакомство можно даже самому – в интернете множество рецептов.
Желе (энергетическая ценность: примерно 87 ккал). В этом ярком и ароматном десерте не содержится жиров, а общая калорийность крайне низкая. Все это делает его незаменимым лакомством для худеющих людей. Более того, желе делают его на основе желатина – белка, который положительно влияет на работу наших суставов и связок.
Фруктовые чипсы (энергетическая ценность: примерно 350 ккал). В отличие от более распространенных картофельных, в этих чипсах совершенно нет никаких «вредностей», вроде красителей, канцерогенов или консервантов. Фруктовые чипсы изготовляют исключительно путем засушивания до хрустящего состояния кусочков фруктов. Поэтому такое лакомство не только вкусное, но и полезное для здоровья, ведь все витамины и полезные вещества сохраняются в нем в целости и сохранности.
Цукаты (энергетическая ценность: примерно 220 ккал). Цукаты очень похожи по составу и вкусу на фруктовые чипсы. Однако, они более сладкие, так как из сначала долго вываривают в густом сладком сиропе и только после этого высушивают. Поэтому цукаты часто очень сладкие. Тем не менее их можно есть в качестве перекуса или добавлять в несладкую выпечку. А также «украшать» ими каши и творожные запеканки.
Ранее «Кубанские новости» рассказали, на какие продукты практически не бывает аллергии.
Сладости для похудения: чем полакомиться на диете
Тяга к сладкому — биологическая потребность, считают некоторые исследователи. Поэтому от него так тяжело отказаться. И если вы из тех, кто не представляет жизни без десертов, самое время узнать, какое сладкое можно есть на диете.
Пойдем от обратного. Самые вредные — сладости промышленного производства, содержащие опасные добавки и транс-жиры: дешевые шоколадные плитки, кексы, круассаны и рулеты с кремом, выпечка, которая хранится без холодильника, печенье и конфеты с гидрогенизированными маслами в составе. И есть полезные сладости: мед, сухофрукты, горький шоколад. Часто сюда же относят — зефир, пастилу, желе и лукум с натуральным составом. В этих сладостях нет жиров и этим они хороши.
Лучшее время для десерта — утро или первая половина дня. Разберемся, какими сладостями можно лакомиться на диете.
Сухофрукты: финики, курага, изюм
Финики — отличный заменитель конфет: они сладкие и сытные. При этом плоды содержат массу полезных элементов: калий, марганец, железо, витамины B6, А, Е и РР, антиоксиданты, пантотеновую кислоту, тиамин, рибофлавин. После их употребления быстро проходит желание поесть сладкого. Сушеные финики — отличный вариант десерта и перекуса.
Курага, или сушеные абрикосы. Концентрация питательных и полезных веществ в них выше, чем в свежих. Курага укрепляет зрение, препятствует анемии, поддерживает иммунитет, нормализует работу поджелудочной железы. К тому же эти сухофрукты имеют легкий мочегонный эффект — эффективно против отеков.
Изюм — ценный источник пищевых волокон и антиоксидантов, витаминов B1, B2 и B5, тиамина, ниацина, магния, марганца. Сухофрукт помогает справляться со стрессами, укрепляет нервную систему, сердце и легкие. Если вы много и напряженно работаете, изюм — то, что вам нужно. Лучше всего сочетать его с другими продуктами: с творогом или с кашей.
Натуральным сухофруктам (не цукатам) стоит отдавать предпочтение. Шоколад и прочие покупные сладости менее желательны в рационе, но в разумных количествах допустимы.
Горький шоколад
В горьком шоколаде минимальное количество сахара, а основу составляют какао-бобы. Они очень полезны: в них есть вещества, которые улучшают память и работоспособность, обеспечивают энергией и даже поднимают настроение и предупреждают тревожность.
10–15 г хорошего горького шоколада в день разрешается съедать даже худеющим. Это примерно 2 больших или 4 маленьких дольки (одна отломанная от плитки полоска). Важно, чтобы у продукта был безопасный состав и высокое содержание какао-бобов (не менее 70–75%).
Пастила, зефир
Главный плюс этих сладостей — в них абсолютно нет жира и высокое содержание пектина, который улучшает периферическое кровообращение и перистальтику кишечника, снижает уровень холестерина в крови. Но употреблять можно только продукт с натуральным составом. Внимательно изучайте упаковку перед покупкой.
Желейные конфеты, мармелад
Эти сладости также совсем не содержат жира и делаются на основе фруктово-ягодного пюре. Некоторые производители добавляют в качестве загустителя агар-агар. В отличие от желатина, этот продукт натурального происхождения и содержит кальций, магний, калий, йод, полисахариды.
Какой мармелад покупать, дело вкуса. Многие предпочитают жевательный, но в нем обычно больше разных добавок. Это надо учитывать и обязательно изучать этикетку. В списке ингредиентов не должно быть искусственных красителей, ароматизаторов.
Правильные сладости: что можно, когда ты на ПП
Правильное питание – это не диета с множеством ограничений, когда нельзя есть как раз то, что больше всего хочется. В правильном питании можно почти всё, в том числе и сладкое. Конечно же, стоит ограничить выпечку, мороженое, пирожные, торты и конфеты. Но кто сказал, что сладкое – это только сахар?
Существует множество сладостей, не содержащих сахара, которые не только не вредят фигуре в разумных количествах, но ещё и полезны для здоровья. Сюда можно отнести насыщенные витаминами фрукты, орехи, мёд, а также некоторые традиционные сладости. Конечно же, даже ими не стоит злоупотреблять, но иногда побаловать себя можно.
Итак, какие сладости можно есть, если ты на ПП?
Орехи и сухофрукты
Эти продукты на самом деле незаменимы в рационе любого человека. Благодаря высокой калорийности орехов они дают длительное чувство насыщения, а сухофрукты станут прекрасной основой для напитков и вполне могут заменить конфеты.
Самые сладкие сухофрукты – это финики. Они содержат до 70% сахарозы и фруктозы, более 20 аминокислот и витаминов. Более того, они способствуют укреплению эмали зубов, в отличие от конфет, благодаря содержанию полезных для неё микроэлементов, помогают восстановить микрофлору кишечника и поддерживают мозговую деятельность.
Курага содержит больше витаминов и минералов, чем свежие абрикосы. Она полезна для зрения, сердца и помогает укрепить иммунитет.
Изюм содержит высокую концентрацию витаминов группы B, а также фосфор, магний, кальций и железо. Также как и виноград содержит много сахара и довольно питателен.
Орехи можно выбирать любые на свой вкус. Они полезны всегда, даже тем, кто не соблюдает ПП, но стоит ограничить их потребление до 20-30 г в день, так как они содержат много калорий.
Из орехов и сухофруктов можно делать ПП конфеты: просто измельчите несколько видов сухофруктов и орехов, добавьте мёд, перемешайте и сделайте из получившейся массы шарики, которые потом можно обвалять в кэробе (заменителе какао из плодов рожкового дерева) или семенах.
Этот продукт целиком состоит из фруктов, поэтому, если это пастила без добавленного сахара, её можно есть даже при самой строгой диете.
Шоколад с содержанием како-бобов не менее 72%, ещё его называют горьким, не только разрешён при ПП, но даже рекомендован некоторыми диетологами. Он оказывает положительное влияние на нервную и сердечнососудистую системы, улучшает настроение и самочувствие.
Дневная норма чёрного шоколада составляет не более 20 г.
Эти десерты не только не нанесут вреда ни вашей фигуре, ни вашему желудку, так как сделаны на основе желатина – белка, необходимого нашему организму, но и принесут ощутимую пользу связкам и суставам.
Как свежие, так и запеченные фрукты являются отличными диетическими сладостями и альтернативой тортам и конфетам.
Такие батончики лучше делать самим, но можно и купить в специализированном магазине, предварительно внимательно прочитав состав, так как производители часто добавляют в них сахар и растительные масла.
Как мы видим, даже людям, сидящим на самой строгой диете, есть чем полакомиться на десерт. А правильное питание даёт нем ещё больше возможностей!
Диетические сладости при похудении
Чтобы похудеть или сохранить стройность, приходится идти на определенные жертвы — посещать фитнес-клуб или заниматься как минимум гимнастикой в домашних условиях, отказываться от вредных продуктов в виде пустых калорий и любимых десертов. Последний пункт для большинства является одним из самых сложных. Полакомиться пирожным или кусочком тортика изредка хочется практически каждому.
Ненавистников или нейтрально относящихся к десертам людей гораздо меньше, нежели сладкоежек. Последним достаточно сложно буквально прожить без какого-нибудь десерта и дня. Чувство неудовлетворенности в большинстве случаев становится причиной плохого настроения, что негативно отражается на общем самочувствии, может стать причиной срывов. Хорошая новость заключается в том, что есть сладости, которые можно употреблять вне рамок строгих диет.
Полезные сладкие продукты, которые можно употреблять при похудении
Чтобы с успехом худеть, не следует отказываться от сладостей. Существует специальный список десертов, которые позволительно есть тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Меру, конечно, знать необходимо.
Горький шоколад
Представляет собой напиток с калорийностью, которая аналогична тому, что и у других разновидностей шоколада. На сто граммов продукта приходится порядка 500 килокалорий. В горьком шоколаде содержится гораздо большее количество какао-порошка, нежели в прочих видах. Состав этой сладости включается в себя теобромин и кофеин. Оба компонента возбуждающе действуют на нервную систему. Допустимая суточная дозировка этого лакомства составляет от 10 и до 15 грамм. Большее количество уже отрицательно скажется на похудении. Сладость лучше всего употреблять не позднее 16.00.
Полезное вкусное лакомство на основе фруктозы. Оно отличается от обычного белого или серого сахара. В натуральном меде отсутствует глюкоза. Таким образом, употребление данного продукта не провоцирует повышения инсулина для усвоения лакомства. Но, употребляя мед, необходимо помнить, что фруктоза является простым, а не сложным углеводом. Чтобы не навредить фигуре, необходимо воздерживаться от злоупотребления данного продукта. В день рекомендуется есть не больше 8 грамм.
Сухофрукты и цукаты
Имеют самый разнообразный гликемический индекс. Поэтому, выбирая данное лакомство, следует учесть, что финики и изюм обладают гликемическим индексом, аналогичным показателю сахара. Термическая обработка делает этот показатель лакомств выше, нежели у свежих фруктов. Допустимая суточная дозировка этого продукта составляет от 40 и до 50 грамм. Чернослив представляет собой наиболее полезный продукт для худеющих. Лакомство обладает слабительным легким эффектом и положительно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта.
Сладкие фрукты и ягоды
Допустимы к употреблению, но только с учетом гликемического индекса. Чем выше показатель ГИ, тем больше поднимается уровень инсулина после съедания фруктов и ягод. Это в значительной степени усложняет похудение. Безопасными для фигуры, как считают диетологи, являются фрукты с ягодами, обладающими ГИ ниже 50. Они могут употребляться практически на любой диете. Это касается только свежих плодов. Термическая обработка повышает гликемический индекс. Если ягоды или фрукты законсервировать, показатель резко повышается.
Зефир
Следует сразу оговорить, что речь идет исключительно о правильно приготовленном лакомстве. Настоящий зефир производится из двух ингредиентов — яичного белка и яблочного пектина. Сладость без каких-либо посторонних примесей и заменителей имеет относительно среднюю калорийность. На сто грамм приходится не больше 300 килокалорий. Это даже меньше, чем в горьком шоколаде. Но, как и это лакомство, зефир тоже следует употреблять не позднее 16.00. Кроме того, съедать следует точно дозированную порцию с учетом калорийности.
Мармелад
Представляет собой один из самых низкокалорийных десертов. В сто граммах настоящего мармелада содержится всего 250 килокалорий. Как и любые сладости, продукт рекомендовано есть в первой половине дня в ограниченных количествах.
Пастила
Уступает по «полезности» таких сладостям, как мармелад и зефир. В сто граммах сладости заключено 320 килокалорий. В состав десерта входят не только яичный белок и пектин, но и натуральный мед. В небольших порциях данная сладость может употребляться во время диеты.
Халва
Высококалорийный десерт с большим показателем гликемического индекса, а, следовательно, калорийностью. Главным достоинством этой сладости является то, что довольно быстро усваивается в организме. Диетологи говорят, что употреблять данную сладость на диете можно, но только маленькими порциями.
Как правильно есть сладости при похудении
Необязательно есть только перечисленные сладости. Наиболее полезные для худеющих десерты готовятся в домашних условиях. Главное преимущество таких сладостей заключается в том, что они отличаются большим разнообразием и прекрасным вкусом. Это позволяет постоянно привносить в свое диетическое меню что-то совершенно новенькое.
Большинство девушек упорно не желают принимать факта существования полезных сладостей, которые не вредят фигуре. Они полностью исключают из своего рациона любые десерты. Подобный подход приводит к тому, что лишь некоторое время можно сдерживаться. В дальнейшем такие серьезные ограничения неизбежно приводят к многочисленным срывам. Это приводит к тому, что сброшенный вес возвращается.
Если научиться правильно прислушиваться к собственным желаниям, то не придется чувствовать себя угнетенно и срываться. Без серьезных ущемлений можно не только не испытывать сложностей с соблюдением диеты, но и спокойно переносить любые диеты, худея или поддерживая достигнутый результат. Как считают диетологи, воздерживаться необходимо не от сладостей, а от неограниченного употребления вкусностей. Набор лишнего веса происходит и в результате неправильного выбора времени для употребления десертов.
В сладких продуктах содержится много углеводов. Они относятся к простым и быстро попадают в кровь. Это приводит к поднятию сахара. Чтобы распределить углеводы по организму требуется гормон инсулин. Одна из частей глюкозы задерживается в крови, а другая становится гликогеном. Оставшийся сахар откладывается в подкожный жир. Правильно употребляемые сладости, наоборот, помогают не ограничивать себя жесткими диетами и не толстеть.
Чтобы есть десерты и не поправляться, необходимо следовать нескольким простым правилам:
Диетические десерты готовятся по особым рецептам. Они отличаются от простых сладостей. Магазинные десерты даже с пометкой «диетический! Не всегда удовлетворяют заявленному качеству. Добавление пальмового масла, трансжиров, маргарина приводит к тому, что они плохо усваиваются в организме по причине высокой калорийности. Чтобы избежать неконтролируемого потребления вредных для фигуры веществ, необходимо готовить сладости в домашних условиях, а не покупать в магазине.
Особенности приготовления диетических десертов дома
Недостаточно просто приготовить сладость. Необходимо полностью контролировать все ингредиенты, которые добавляются в десерт. Никаких вредных веществ добавлять в сладости нельзя.
Чтобы приготовить диетическую вкуснятину, которая не навредит фигуре, следует руководствоваться следующими принципами:
Диетические сладости нельзя есть в неограниченном количестве. Существует максимальная суточная дозировка, равная не больше 150 грамм продукта в сутки.
Рецепты диетических сладостей для похудения
Низкая калорийность десертов достигается благодаря правильному выбору и соотношению компонентов, которые обеспечивают низкую калорийность и хороший вкус десерта.
Низкокалорийное мороженое
Отличается от обычного полным отсутствие жиров. Оно готовится из следующих ингредиентов:
Готовится лакомство по следующей инструкции:
Желатин представляет собой чистейший белок, который положительно влияет на быстроту восстановления хрящевой и костной ткани.
Птичье молоко
Для суфле берут следующие ингредиенты:
Приготовление:
Получившееся суфле выкладывают в желаемую форму и помещают охлаждаться от 6 и до 8 часов.
Кексики
Процесс приготовления:
Общее время приготовления составляет полчаса.
Какие сладости разрешается есть при похудении?
Большинство людей считает, что сладкое оказывает негативное влияние на здоровье человека и на его фигуру. Но диетологи не рекомендуют вовсе не употреблять сладости, так как человеческому мозгу необходима глюкоза.
Вопреки расхожему мнению, некоторые сладости разрешается кушать и при похудении.
Какие сладости можно есть при уменьшении веса, а какие не следует?
При какой-либо диете для похудения не стоит сразу же исключать сладкие продукты, если до этого они были в ежедневном рационе. Важно оставить только низкокалорийные продукты.
Ниже рассмотрены главные виды десертов.
Черный шоколад
Ежедневная норма – это до 30 грамм, при условии активного проведения дня, при пассивном – это всего 10-15 грамм. Шоколад способствует улучшению настроения, положительно влияет на артериальное давление при гипотонии, а также на сердечно-сосудистую систему и повышает тонус организма человека.
Зефир
Данный десерт содержит минимальное количество жиров, поэтому является довольно популярным при диетах. Один зефир можно употребить утром в два захода по половинной части на всех стадиях диеты.
Яблочный мармелад
Отсутствуют жиры, наличие полезного пектина. Он нередко заменяется агар-агаром, который также положительно влияет на организм, способствуя избавлению от вредных веществ. Он также понижает аппетит. Его рекомендуется есть в небольших количествах.
Пастила
В состав пастилы входят патока, мармелад, сироп и агар-агар. Специалисты рекомендуют употреблять яблонную ее разновидность в малых объемах.
Халва
Нельзя принимать в пищу халву в процессе похудения ввиду своей высокой калорийности.
Цукаты и сухофрукты
Цукаты не отличаются обилием полезных качеств, ввиду специфики изготовления, при которой пропадают важные питательные компоненты. 216 килокалорий находится в 100 граммах продукта. Поэтому применять их в готовке или кушать так рекомендуется осторожно.
Сухофрукты содержат много сахара, поэтому их есть нужно очень аккуратно. Хотя и полезные компоненты в сухофруктах имеются в немалых количествах, которые способствуют хорошему пищеварению. Они очень удобны, их нет нужды готовить, а организм будет обеспечен массой полезных веществ. Но злоупотреблять сухофруктами крайне вредно.
Очень полезный продукт, он способствует улучшению метаболизма, что препятствует отложению жиров. 2 ст. ложки ежедневно отлично скажутся на самочувствии и будут очень полезными для организма.
Сладкие ягоды и фрукты
Фрукты могут быть как полезными при похудении, так и вредными. Все зависит от данного конкретного растения. Наиболее высоко содержание калорий в бананах, хурме и винограде.
Наименее калорийными считаются груши, арбуз, дыня, цитрусовые, яблоки, абрикосы, персики.
В составе сладких фруктов очень много фруктозы, следовательно, выше гликемический индекс. А чем он ниже, тем лучше.
Но остальные фрукты и ягоды являются абсолютно безвредными и крайне полезны для организма. А в 21 веке есть возможность употреблять любимые фрукты и ягоды круглый год.
Специалисты говорят, что если каждый день принимать в пищу 0.5 кг ягод, то уйдет до 3 кг лишнего веса в 1 месяц. Но при этом необходимо правильно питаться.
Ягоды сами по себе способствуют сжиганию ненужных килограммов. Далее представлено 6 ягод:
Какие сладости нельзя употреблять при похудении?
Продуктовые изобилуют вредными изделиями разного рода. Это и крайне популярные сладкие газированные напитки, в которые входит масса различных ароматизаторных и красительных веществ. В 200 г газировки содержится около 6 чайных ложек сахара, что, разумеется, исключает ее из рациона.
Мюсли с большим содержанием сахара также вредны при соблюдении диеты. Безвредные легко сделать дома.
Что приходит на замену привычным десертам при сбрасывании веса?
Вместе обычных кремовых тортов можно употреблять натуральные полезные йогурты. По сравнению с обычными, в составе данного вдвое меньше содержания сахара и в 2 раза больше белков. Соли также крайне мало.
Изделия с содержанием фруктозы при диете
По заявлению некоторых специалистов фруктозы препятствует похудению и плохо влияет на организм во время данного периода. Она с легкостью откладывается в виде жира после того, как печень переработает ее, должным образом, не передавая организму полезные компоненты.
Джемы, варенья и конфитюры
Подобные диетические продукты довольно широко распространены и отлично справляются с функциями при похудении человека. В их составе обычно природные заменители сахара (стевия), которые являются достаточно полезными. Кроме того, данная продукция содержит хорошо известный пектин.
Когда употреблять десерты при диете?
Диетологи советуют принимать в пищу сладкие изделия в строго ограниченных количествах. При этом необходимо следовать некоторой инструкции, позволяющей кушать сладости только в определенное время суток. Их можно принимать в пищу в первой половине дня. Это делается для того, чтобы под конец потратить все излишки.
Десерты следует кушать не раньше, чем через 1 час после еды, чтобы человеческий организм легче справлялся с поставляемой к нему пищей.
Рецепты
РецептыДалее приведены несколько рецептов диетических десертов для приготовления в домашних условиях.
Творожный мусс
Чтобы приготовить данное блюдо понадобится:
Для приготовления необходимо следовать дальнейшим указаниям.
Смешать посредством блендера мед и творог. Замочив желатин в теплой воде, добавить к нему сок лимона. После того, как желатин наберет объем его нужно растворить на огне. Далее нужно, чтобы он остыл. Поле чего смешать его с творогом с помощью блендера. Яичные белки довести до состояния пены и добавляем в получившуюся смесь. Затем налить в специальные формы и поставить в холодильник до абсолютного остывания. Подавать с мятой или ягодами.
Конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктовДля готовки конфет потребуется следующее:
Приготовление осуществляется следующим образом.
Перемолоть орешки. Вымыть сухофрукты и в сухом виде обработать их мясорубкой. Соединить с орехами и отрубями. Из смеси сделать шарики, покрыв их кокосовой стружкой, либо же кунжутом или какао. Получившееся лакомство держать в холодильнике.
Другие статьи
Вегетарианцы – люди, которые не употребляют пищу животного происхождения по своему собственному желанию. Десерты тоже входят в эту категорию.
Ежедневно среднестатистический житель планеты поглощает до 22 ложек сахара. Последствия крайне неприятны: ухудшения памяти, нарушения восприимчивости к определенным гормонам, болезни сердца, ожирение и прочие проблемы здоровья.
Лишний вес может оказаться серьезной проблемой. Борьба с ним может затянутся на недели, месяца и годы. Все это потому, что изначально с проблемой боролись неправильно.