чем полезна голубика для мужчин

Польза голубики для организма человека

питомник плодовых культур в Краснодаре

Оглавление

Лидирующим продуктом, оказывающем благотворное влияние на здоровье человека, были признаны ягоды голубики, полезные свойства и противопоказания которых были досконально исследованы учеными. Лечебным эффектом обладают не только плоды голубики, листья и молодые побеги также богаты на витаминный и минеральный состав. Кроме того, ягоды имеют отменный вкус и редко вызывают аллергические реакции, потому даже детям их можно давать без опасения.

Ягоды голубики – кладезь полезных веществ, витамином и микроэлементов

Витаминный состав ягод

Ягоды голубики содержат в себе огромное количество полезных органических кислот (уксусная, щавелевая, никотиновая, лимонная) и микроэлементов (железо, калий, кальций, магний, фосфор). Особенно много в ягодах витаминов, жизненно важных для здоровья человека:

Голубика может восполнить целый комплекс витаминов

Польза листьев и побегов

Полезные витамины в голубике сосредоточены не только в плодах, но и в листьях, а также побегах растения. Чаи на основе листьев нормализуют стул, обладают мочегонным и желчегонным действием. Кроме того, это средство помогает поддерживать уровень сахара в крови, что особенно важно при заболевании сахарным диабетом.

Чаи на основе листьев голубики полезны при малокровии, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях
Отвар ветвей голубики помогает вывести песок из почек, нормализует работу желчного пузыря, борется с кишечной палочкой, а также является хорошим антимикробным средством.

Чем полезна голубика для организма человека

Регулярное употребление ягод голубики позволяет нормализовать работу всех систем организма, а также является отличной профилактикой многих заболеваний (анемия, различные заболевания ЖКТ и сердечно-сосудистой системы). Голубика обладает такими полезными свойствами, как:

Плоды голубики способны предотвратить респираторные заболевание

Польза голубики для мужчин

Плоды голубики имеют полезные свойства для мужчин, в основном оказывая благотворное воздействие на работу мочеполовой и репродуктивной систем:

Чем полезна голубика для женщин

В ежедневном рационе каждой представительницы слабого пола обязательно должна быть эта сладкая ягода, ведь польза голубики для организма женщины просто неоценима, а именно:

Голубика при беременности

Женщины ожидающие появления на свет ребенка остро нуждаются в витаминах и полезных веществах необходимых для нормального развития плода. Во втором триместре беременности малыш начинает активно расти и прибавлять в весе, потому чтобы не истощить собственные запасы, будущей маме необходимо правильно и полезно питаться.

Достаточно съедать 1 стакан свежих ягод, для восполнения организма будущей мамы фолиевой кислотой
Микроэлементы, входящие в состав ягод, способствуют формированию сердечно-сосудистой и нервной системы плода, а также правильному развитию внутренних органов ребенка.

Вывод: голубика для беременных не только полезна, но и еще необходима!

Польза голубики для детей

Ягоды голубики обладают таким полезным свойством для детей, как способность уменьшать аллергическую реакцию вызванною лекарственными препаратами или различными продуктами питания. Малыши страдают от непереносимости некоторых видов фруктов и ягод, которые в этом возрасте им особенно необходимы. Голубика не только помогает организму справиться с аллергеном, но и удовлетворяет потребности растущего организма в микроэлементах и насыщает его витаминами.

Детям ягоды можно начинать давать в двухлетнего возраста
В более позднем возрасте употребление ягод голубики помогает бороться с угревой сыпью, а также поддерживает функционирование нервных клеток, что облегчает подросткам процесс впитывания большого количества информации.

В чем заключается польза для возрастных людей

Ученые американского Центра питания человека исследовали более 40 видов свежих ягод, фруктов и овощей и пришли к выводу, что именно голубика содержит рекордное количество антиоксидантов. Доказано, что эти вещества не только замедляют процессы старения всего организма, но и обладают ярко выраженным омолаживающим эффектом.
Употребление голубики в пищу пожилыми людьми помогает сохранять ясность мышления, улучшает память и зрение, а также является профилактикой развития старческой деменции (болезнь Альцгеймера).

Ягоды голубики называют эликсиром молодости 21 века
Кстати! Не зря в Америке голубику называют «Супер фуд» или «ягоды молодости», ведь ее польза действительно неоценима.

Лечебные свойства голубики

Полезные качества голубики для организма человека обширны, голубичные чаи, настои, а также свежие плоды нередко используют в медицине для лечения множества заболеваний. В немалой степени это обусловлено тем, что эти чудодейственные ягоды способны усиливать действие лекарственных препаратов.

Польза голубики для глаз

Голубика заслуженно славится своим лечебным воздействием на зрительную функцию человека. Компрессы из отваров и чаев снимают усталость и напряжение глазных мышц, а фитонутриенты, содержащиеся в свежих ягодах, оберегают сетчатку от пагубного воздействия прямых солнечных лучей.

Не так давно японские ученые проводили исследование, в ходе которого изучалось влияния плодов голубики на зрение человека. В эксперименте приняли участие 26 человек. Разделив их на две группы, ученые в течении 28 дней первой давали вытяжку из голубики, вторая принимала плацебо. По истечении этого времени группы поменяли местами и продолжили наблюдения еще 4 недели.

Перед людьми размещали источник, испускающий резкие вспышки яркого света и фиксировали быстроту приспосабливаемости глаз к раздражителю, а также степень их усталости. В результате, исследователи пришли к выводу, что у людей получавших экстракт вытяжки из голубики утомляемость глаз проявлялась в меньшей степени.

Человеку достаточно употреблять 62.5 мг антоцианов в сутки в течении 21 дня (в 100 г свежих ягод содержится приблизительно 1600 мг антоцианов). Это служит отличной профилактикой снижения зрения, что особенно важно для людей, вынужденных много работать за компьютером.

Для иммунитета

Плоды, обладая высоким содержанием антиоксидантов, антоцианов и витаминов C и Е, оказывают антибактериальное и антивирусное воздействие. Эти вещества укрепляют работу иммунной системы, помогая организму бороться с сезонными заболеваниями.

Для сердца и сосудов

Особенно хочется отметить целительное воздействие ягод голубики на состояние сердечно-сосудистой системы и нормализацию повышенного артериального давления. Учеными США был проведен эксперимент, в котором принимали участие две группы людей, страдающих гипертонией. Первая группа должна была в течении двух месяцев употреблять свежие ягоды голубики, второй давали плацебо. Позже выяснилось, что состояние людей, которым давали плацебо никак не изменилось, а у людей, в рацион которых была включена голубика, давление пришло в норму.

Кроме того, вещества, содержащиеся в ягодах, благоприятно влияют на прочность, упругость и эластичность стенок сосудов и капилляров. Это, в свою очередь, отражается на их транспортной функции, благодаря улучшению которой клетки в полной мере получают кислород и необходимые для их жизнедеятельности вещества.

При похудении

Плоды на 90% состоят из воды, а потому идеально подходят людям, борющимся с лишним весом
Ученые исследовательского Университета Восточной Англии доказали, что пигменты, окрашивающие кожицу ягод (антоцианы), полезны людям, стремящимся сбросить лишний вес. Дело в том, что эти вещества ускоряют обмен веществ, способствует расщеплению подкожного жира и выводят лишнюю жидкость из организма. Особенно богаты антоцианами сорта Элиот, Либерти и Аврора.

Полифенолы, содержащиеся в ягоде, препятствуют образованию новых жировых отложений. Клетчатка помогает нормальному функционированию ЖКТ, богатый витаминный и минеральный состав прекрасно восполняет организм человека, вынужденного придерживаться диеты.

Сколько ягод голубики можно съедать в сутки

Несмотря на сладость голубика является низкокалорийным продуктом (57 ккал/100г), потому в день можно употреблять до 2-х стаканов ягод без опасений набрать лишний вес. При этом большая их часть должна приходиться на первую половину дня, ведь богатые на гликоген плоды улучшают мозговую деятельность человека.

Стоит отметить, что полезные свойства голубики для организма в большей мере раскрываются при употреблении свежих ягод.

Здорово проводить ежедневно “Ягодный перекус” в 11:00 в который съедать 100-300гр свежей ягоды без добавок. Введите в свой рацион эту полезную привычку и организм будет работать как часы!

Вред плодов голубики

Кроме того, не стоит забывать, что голубика богата антиоксидантами. Их избыточное поступление извне наносит вред здоровью, поскольку происходит ингибирование организмом собственных антиоксидантов. Это может привести к повышению вероятности развития рака кожи у женщин.

Порция голубики
Также следует отметить, что излишки витамина E (активный антиоксидант!), приводят к атрофии костной ткани и повышению риска возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний. Главное помнить, что все необходимо употреблять в меру, даже витамины, в частности, голубика может принести пользу так и вред для здоровья.

Хранение ягод

Свежие ягоды прекрасно сохраняются в холодильнике в течении 2-3 недель при температуре 0…+4 °С. Однако, чтобы лакомиться плодами голубики в течении всего года их замораживают или высушивают.

Совет! Чтобы ягоды не слиплись и сохранили свою целостность, отправлять в морозильную камеру их следует сухими.

Сушить голубику можно как в духовом шкафу, так и в специальной сушилке
Заготовка ягод методом высушивания проходит в два этапа:

1. Голубику необходимо перебрать, чтобы не оставалось давленых ягод, промыть и разложить на противне. Затем отправить в духовой шкаф на 2 часа при температуре 45-50°С.
2. По истечении этого времени увеличить температуру до 60 °С и оставить еще на 1 час. Далее вынуть, остудить, расфасовать в герметичные емкости и убрать в темное, сухое место.

В процессе высушивания дверца духового шкафа должна быть немного приоткрыта, чтобы выходила влага.

Полезные свойства голубики для организма обусловлены высоким содержанием полезных микроэлементов и витамин, потому этот продукт должен присутствовать в рационе каждого человека. Однако не стоит чрезмерно налегать на ягоду, ведь всего должно быть в меру. При регулярном употреблении, плоды существенно улучшают состояние здоровья и нормализуют работу практически всех жизненно важных систем организма.

Пусть растет и плодоносит! Ваш питомник «Дерево-Сад»

Источник

7 фактов о пользе голубики для здоровья

Голубика – ближайший родственник черники родом из Северного полушария. Она имеет приятный вкус и широко используются в кулинарии и медицине.

Голубика отличается высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, которые обуславливают её полезные свойства для организма. Она улучшает состояние сердечно-сосудистой, центральной нервной и эндокринной систем, нормализует работу органов зрения, а также снижает риск развития злокачественных новообразований.

Чем она полезна – 7 тезисов

Ниже рассмотрены 7 основных тезисов о пользе голубики, которые подтверждены ссылками на научные исследования.

1. Является источником ценных веществ

Голубика обладает низкой калорийностью (около 39 калорий на 100 грамм), и имеет в составе следующие питательные вещества на 100 грамм:

Помимо витаминов и минералов, голубика содержит много антиоксидантов (в основном – антоцианы и полифенолы), которые предотвращают появление злокачественных опухолей, а также заболеваний со стороны органов зрения, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

2. Улучшение здоровья глаз

Доказано, что регулярное употребление черники и голубики снижает «усталость» глаз при длительном чтении книг или нахождении за монитором. При этом улучшаются субъективные и объективные симптомы.

Японские учёные также подчёркивают эффективность растения в целях предотвращения и лечения таких заболеваний, как: отслойка сетчатки и возрастная дегенерация жёлтого пятна.

3. Снижение давления и профилактика инфаркта

Труды учёных из Великобритании демонстрируют, что голубика способна снизить артериальное давление. Эффект связан с прямым воздействием на гладкую мускулатуру ряда антиоксидантных веществ, имеющихся в её составе.

Следовательно, голубика может использоваться для профилактики раннего развития, а также для облегчения (совместно с лекарственными препаратами) гипертонической болезни.

Также установлено, что ягода снижает риск развития инфаркта миокарда на 30-40%, а при появлении данного неотложного состояния, снижает объём повреждения сердечной мышцы.

4. Антиоксидантное действие

Голубика содержит много антиоксидантных веществ, которые блокируют воздействие свободных радикалов на клетки организма и связанное с этим повреждение структур ДНК.

Например, исследования показывают, что уже спустя 60 минут после употребления 300 грамм голубики, повреждающее воздействие на ДНК снижается на 18%.

В настоящее время свободно-радикальные механизмы (совместно с окислительным стрессом) рассматриваются в качестве основной причины развития злокачественных новообразований и, предположительно, заболеваний со стороны сердца, сосудов и эндокринной системы.

Следовательно, регулярное включение голубики в рацион позволяет уменьшить вероятность ракового перерождения клеток организма.

Кроме того, по информации учёных из Нидерландов, ягода активирует иммунную систему человека в отношении злокачественных клеток.

5. Улучшение работы головного мозга

Согласно данным ряда зарубежных исследований, голубика оказывает комплексное воздействие на центральную нервную систему, улучшая ментальные функции и предотвращая ряд «старческих» патологий.

К числу эффектов относят:

6. Профилактика сахарного диабета II типа

Голубика, как и черника, содержит массу биологически активных веществ, принимающих участие в обмене глюкозы в организме.

Согласно исследованиям, проведённым в Канаде, растение повышает чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину, что приводит к ускоренному захвату глюкозы клетками из крови.

Таким образом, голубика воздействует на главное патогенетическое звено развития сахарного диабета II типа.

Эксперимент учёных из США демонстрирует, что употребление голубики на протяжении 2 недель приводит к выраженному снижению среднесуточной концентрации сахара в плазме крови.

7. Польза для детей

Голубика содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов, необходимых для полноценного роста и развития организма ребёнка. Кроме прочего, голубика способна:

Вред и противопоказания

Несмотря на все лечебные свойства, в отдельных случаях, употребление голубики может нанести вред здоровью человека. К числу противопоказаний относят:

Важно отметить, что голубика рекомендована к включению в рацион беременных женщин (однако важно ограничивать количество – не более 150-200 грамм в день). Она улучшает кровоснабжение в системе «мать-плацента-плод», снижает риск появления аномалий развития плода.

Что полезнее: черника или голубика?

Несмотря на очевидное сходство ягод между собой, у них есть отличия, которые затрагивают не только состав, но и вкусовые и эстетические характеристики.

Главная разница между двумя ягодами – это состав. В голубике содержится практически в 2 раза больше витамина C и в 3 раза больше витамина E.

Черника при этом более богата витамином K.

Минеральный состав практически аналогичен, а вот концентрация антиоксидантных веществ различается: голубика богата полифенолами, антоцианами и кверцетином в большей степени, чем черника.

Правила приёма

Наиболее оптимальный способ употребления ягоды – в свежем виде спустя несколько часов c момента сбора.

Рекомендуемая суточная норма для взрослых женщин и мужчин – 200 грамм.

Голубику не следует есть утром натощак (ввиду раздражающего действия на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки), а также в вечерние часы и перед сном (чтобы избежать перегрузки пищеварительной системы и развития проблем с засыпанием).

Голубика отлично сочетается с овощными и фруктовыми салатами, молочными продуктами (молоко, творог, сметана, мороженное).

В лесной (дикой) голубике, как правило, содержится немного больше витаминов, минералов и антиоксидантных веществ. Следовательно, она полезнее привычных садовых культур.

Сохранение на зиму

Имеется ряд способов, позволяющих продлить срок хранения ягоды:

Правильная заморозка

Схема грамотного замораживания следующая:

Сушка

Для приготовления сушёной голубики следует:

4 рецепта приготовления

На основе ягоды можно приготовить много вкусных блюд.

1. Компот

Ингредиенты (на одну 3-х литровую банку):

2. Чай из ягод

3. Чай из листьев

4. Варенье

Источник

13 продуктов, которые борются с кислым рефлюксом

У большинства людей изжога появляется время от времени, но если она возникает два или более раз в неделю, то это может означать наличие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), термин, используемый для описания хронической изжоги. Изжога вызвана желудочной кислотой, которая забрасывается в пищевод. Это, так называемый, кислый рефлюкс, когда клапан, отделяющий пищевод и желудок, открывается в неподходящее время. Еще его в бытовой речи также называют кислотный рефлюкс. Эта дисфункция клапана может быть вызвана некоторыми продуктами (такими как лук или мята), перееданием, курением и алкоголем. Жжение в груди, и кислый привкус во рту являются основными симптомами кислого рефлюкса. Но у некоторых людей ГЭРБ может быть и без изжоги. В этих случаях такие симптомы, как боль в груди, хронический кашель, охриплость и ощущение, что что-то застряло в горле, могут быть признаками кислого рефлюкса. В зависимости от выраженности симптомов его лечат с помощью диеты и изменения образа жизни, безрецептурными или народными средствами, лекарства, и/или хирургически. Важно лечить ГЭРБ, потому что болезнь может прогрессировать и со временем повредить слизистую пищевода, привести к серьезным осложнениям и неблагоприятным процессам.

Овсяная каша

Овсяная каша – это лучший завтрак и вид перекуса в любое время дня, рекомендованная для диеты при кислом рефлюксе.
Она сытная и не вызывает рефлюкс. Даже “мгновенная” овсянка с изюмом, которую не надо варить, является разрешенным продуктом, потому что овсянка гасит кислотность изюма.

Имбирь

При умеренности, имбирь один из самых лучших продуктов при кислом рефлюксе.
Он используется с древних времен как противовоспалительное средство, а также для лечения желудочно-кишечных расстройств.
Корень имбиря можно легко очистить, нарезать ломтиками или кубиками, натереть на терке. Его можно использовать для приготовления блюд, добавить его в смузи, выпить имбирного чая или перекусить имбирными жевательными конфетами.

Алоэ вера

Алоэ вера известно как натуральное заживляющее средство, а также, кроме того, борющееся с кислым рефлюксом.
Это средство доступно как живое растение, но иногда листья его и жидкая форма Алоэ вера продаются отдельно в бакалейных магазинах и магазинах здорового питания.
Алоэ вера используют в рецептурах как загуститель или как средство для застывания жидкостей.

Салат

Было бы правильно есть салат каждый день. Салат является основной едой при кислом рефлюксе, но помидоры и лук в него не следует добавлять, а также сыр и жирные заправки. Соусы, в которых находится некоторые кислоты или жир могут быть добавлены, но только не больше одной столовой ложки (или меньше), а не на глаз и не примерно!

Банан

Бананы представляют собой отличный перекус, и при своей слабокислой рН 5,6 они обычно отлично подходят для людей с кислым рефлюксом. Однако около 1% людей с кислым рефлюксом считают, что их состояние ухудшается при употреблении бананов. Поэтому имейте в виду: то, что работает для большинства людей, может не работать для вас.

Дыня (pH 6,1) также хороша при кислом рефлюксе. Однако, как и в случае с бананами, небольшой процент (от 1% до 2%) людей должны избегать употребления ее.
Также в эту категорию включены мускатная белая дыня с насыщенным вкуса меда, мускусная дыня и арбуз.

Фенхель

Фенхель (pH 6,9) укроп с анисовым вкусом, отличная еда при кислом рефлюксе, фактически улучшающая функцию желудка. Этот хрустящий овощ обладает уникальным вкусом-мягким лакричным привкусом. Нарезанный тонкими ломтиками (белая нижняя часть), он делает салат с рукколой и шпинатом здоровой пищей. Он также отлично подходит для блюд из курицы и закусок, при условии, что Вам нравиться этот привкус лакрицы (корня солодки).

Курица и индейка

Птица – главный элемент диеты при рефлюксе. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить на гриле, но не готовить во фритюре. Лучше будет отказаться от кожи, которая содержит много жира.

Рыба и морепродукты

Морепродукты также относятся к основным видам продуктов питания при рефлюксе. Их также никогда не следует готовить Вам во фритюре. Креветки, омары и другие моллюски отлично вписываются в эту диету. Рекомендуется использовать дикую рыбу, а не сорта, выращенные на ферме.

Корнеплоды и зелень

Цветная капуста, брокколи, спаржи, зеленых бобов и другой зелени все великолепно подходит для питания при кислом рефлюксе. Почти вся зелень и корнеплоды рекомендуются людям, соблюдающим эту диету.

Сельдерей

Сельдерей почти не имеет калорий из-за большого содержания воды, является хорошим выбор при кислом рефлюксе. Он также подавляет аппетит и является отличным источником клетчатки.

Петрушка

На протяжении тысяч лет, петрушка использовалась как целебная трава для того, чтобы наладить работу желудка и помочь пищеварению. Гладколистная и кудрявая петрушка широко доступны, и превращают приправу и гарнир в отличное дополнение.

Кускус и рис

Кускус (пшеничная крупа), булгур (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы) и рис (особенно бурый рис) являются отличными блюдами при кислом рефлюксе. Сложный углевод – хороший углевод!

Источник